Пять критериев выбора меню на званый ужин

Перед любой хозяйкой периодически встает вопрос: « чем угостить гостей». И если Вы не относитесь к той категории, которая спокойно кормит своих гостей макаронами под сыром, то давайте рассуждать вместе.
 Что нужно учесть, планируя меню на большое застолье? На мой взгляд, важно:

Как я лягушкой подавилась

Образовалась у меня как-то такая большая, жирная лягушка: пошить шторы в гостиную. Причем срок уже поджимал: мне хотелось это сделать до дня рождения дочери. Имея уже некоторый опыт в управлении временем (таймменеджмент форева) я разбила свою лягушку на несколько этапов по 15 минут:

Лягушка деликатесная, по таймски

Есть ли у Вас дела, которые давно надо было сделать, а так не хочется? И сразу найдется куча причин  почему не сделано до сих пор. И все приxины объективные, не так ли? Но мы то с вами знаем, что «человек желающий найдет возможность». Тем более, ведь надо, друзья, надо! А раз надо, то лучше не откладывать.  Во-всяком случае, так считают гуру таймменеджмента. И называют этот прием «съесть лягушку».

Любите ли Вы гостей?

Лично я люблю, причем ОЧЕНЬ. И по-моему это взаимно.:) Почем я так думаю? Потому что гостей у меня всегда много  и бывают они у меня часто. Хотя кулинарка я не ахти, готовлю скорее по необходимости, чем от любви к процессу, но об этом тут . Вот, например, сейчас у меня полным ходом идет подготовка к «годовасию» дочки. Да и Новый год не за горами. Так что начинается замечательная пора больших приемов. Первое с чего я начинаю подготовку к глобальным праздникам, это список приглашенных. Для этого у меня уже есть табличка с потенциальными гостями на все случаи жизни.

Планирование меню. Вечерняя рутина. Итоги

О том как планировать меню и разбивать приготовление пищи на этапы я уже рассказала. Сейчас пример из жизни как я это делаю. Часть 3. Вечерняя рутина.                                                                                                                              

 Мое меню на сегодня здесь, первый этап приготовления во время Утренней рутины здесь, второй этап приготовления во время Дневной рутины здесь. 

Итак, Вечерняя рутина.

Планирование меню. Дневная рутина

О том как планировать меню и разбивать приготовление пищи на этапы я уже рассказала. Сейчас пример из жизни как я это делаю. Часть 2. Дневная рутина.                                                                                                                              

 Мое меню на сегодня здесь и первый этап приготовления во время Утренней рутины здесь.

1.       Готовлю обед.

Планирование меню. Утренняя рутина

О том как планировать меню и разбивать приготовление пищи на этапы я уже рассказала. Сейчас пример из жизни как я это делаю. Часть 1. Утренняя рутина.                                                                                                                               

 Мое меню на сегодня здесь

1.       Готовлю завтрак