пятница, 13 августа 2010 г.

Планирование меню. Вечерняя рутина. Итоги

О том как планировать меню и разбивать приготовление пищи на этапы я уже рассказала. Сейчас пример из жизни как я это делаю. Часть 3. Вечерняя рутина.                                                                                                                              
 Мое меню на сегодня здесь, первый этап приготовления во время Утренней рутины здесь, второй этап приготовления во время Дневной рутины здесь

Итак, Вечерняя рутина.

четверг, 12 августа 2010 г.

Планирование меню. Дневная рутина

О том как планировать меню и разбивать приготовление пищи на этапы я уже рассказала. Сейчас пример из жизни как я это делаю. Часть 2. Дневная рутина.                                                                                                                              
 Мое меню на сегодня здесь и первый этап приготовления во время Утренней рутины здесь.


1.       Готовлю обед.

среда, 11 августа 2010 г.

Планирование меню. Утренняя рутина

О том как планировать меню и разбивать приготовление пищи на этапы я уже рассказала. Сейчас пример из жизни как я это делаю. Часть 1. Утренняя рутина.                                                                                                                               
 Мое меню на сегодня здесь
1.       Готовлю завтрак

Планирование меню: разбиваем на этапы и вписываем в рутины.


Приготовление каждого блюда включает несколько этапов. Возможно, технологи и повара со  мной не согласятся. Может быть, согласятся, но выделят какие-то другие этапы. Я просто занятая женщина, которая готовит на свою семью. 
У меня это такие этапы:

Пятиминутное спасение. Серия 3.

Снова отчитываюсь о проведении приема пятиминутное спасение комнаты. Что это такое здесь, там же первая серия, вторая серия здесь.
Выкладываю исходный вариант комнаты и текущий:

понедельник, 2 августа 2010 г.

Планирование меню: составляем списки

Итак, я надеюсь, что Вы записали в течение нескольких недель все, что вы едите и беспристрастно проанализировали. Не знаю как Вы, а я это сделала. Предостерегаю Вас от критики своего меню (мое как раз можете критиковать), а вот свое не надо. Раз у Вас было что записывать, занчит Ваша семья не голодает, а ест приготовленные Вами блюда, а это кое-что да значит. Поэтому наступаем на горло перфекционизму, и разрешаем себе быть не шеф-поваром, а просто семейной женщиной.    
Подсчитав, сколько мы всего едим, я выписала те блюда, которые готовлю более-менее успешно и быстро.  У меня получились такие списки: